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四月開始的春天是梅子的季節

我家最近已經開始在醃梅子了

今年梅子價格有點高

以往都是買一斤30左右,今年竟然一斤要價45!!!!!

這是第一次用醃梅子來入菜

醃梅子對身體很好,據說有痛風的人,每天早上用梅子汁泡開水喝,可以痛風痊癒

來看看準備的材料吧:)

雞腿  4隻

雞翅  2隻

馬鈴薯  愛吃多少放多少

醃梅子  10顆以上

醃梅子的梅子汁  半碗

醬油  2/3杯

水     2杯

糖  2大匙

沙拉油  1大匙

作法:

1. 雞腿雞翅洗淨, 用餐巾紙擦乾水分, 放入平底鍋中煎至外表微黃,呈起備用 

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2. 取一乾淨的鍋子, 放入一大匙沙拉油,燒熱後,放入兩大匙的冰糖,開小火煮至茶色濃稠狀,熄火

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3.將煎好的雞腿雞翅小心放入2的鍋子中,攪拌均勻至雞腿與雞翅均上醬色,

   加入醬油,水,梅子,梅子汁,馬鈴薯塊,開大火煮至大滾後,轉最小的火煮30分鐘~1小時即可

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成品:

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