Dear Nasse

冬天就是要來碗熱熱的濃湯

這次做的是很簡單的馬鈴薯濃湯

不必芶芡,不必炒麵粉就會有自然的濃稠

其實馬鈴薯熱量不高 一直以來都是錯誤的料理方式 導致馬鈴薯背負上變胖罪魁禍首的黑鍋

最近就有新聞報導 有人吃馬鈴薯兩個月 甩了九公斤

一起來看看這道湯品所需材料:

1. 馬鈴薯  500g

2. 鮮奶 350ml

3. 磨菇 適量

4. 培根片 一片

5. 玉米罐頭 (牛頭牌小罐裝) 1罐

6. 水 500cc

作法:

1. 馬鈴薯切滾刀塊,放入電鍋加一杯水直至跳起,起鍋備用

2. 培根切小片,起熱鍋,不放油,小火爆香培根,直至培根味飄出,起鍋備用

3. 同樣爆香培根的鍋子,下磨菇炒至微微金黃,起鍋備用

4. 將蒸的熟軟的馬鈴薯,已爆香的培根片,半罐的玉米罐頭入同一鍋, 加水煮滾後熄火

5. 將步驟4放入果汁機打成泥狀

6. 將已打成泥狀的湯料倒回原鍋,加入牛奶,小火煮至沸騰

7. 在湯鍋中倒入剩下玉米罐頭及剛剛炒好的磨菇片,煮沸

8. 小火滾個5分鐘即可起鍋

最後一個步驟端看個人的喜好而定

假若你喜歡果汁機打完的濃稠感 即可以不用再繼續滾

若覺得不夠濃稠 可以繼續用小火慢慢煮滾

寄得煮的時候要常常推一下鍋底

避免澱粉質沉在鍋底黏成一團

成品