Dear Nasse

第一張圖裡面的雞肉捲都亂躺  XDDD

這道菜很簡單

只要你會捲圖畫紙都能成功喔! :)

先看看材料吧

1. 雞胸肉 2副

2. 起士片 2片

3. 培根片(火腿片亦可) 兩片

PS 其實雞胸肉替換成無骨雞腿肉也可以 只是要煮的比較久

再來是作法

1. 雞胸肉用肉錘敲扁 

這樣會變的比較大片 且肉質較鬆軟

2. 培根片與起士片切對半 撲在雞肉上面

鋪起士片和培根片的時候 要往自己的方向過來一點

因為在捲的時候 起士片和培根片會往另外一邊移動

3. 捲捲捲捲捲雞肉捲吧

在捲雞肉捲的時候有個一定要記住的點

切記一定要抓緊起頭處 不然培根片及起士片會往後面移動

捲好後 用牙籤固定

用幾支牙籤都沒關係

重要的是就是要固定住雞肉捲的開口 不要讓其開口笑

4. 將捲好的雞肉捲沾蛋液後 再沾麵粉

同場加映雞腿肉的雞肉捲

1 2 3步驟都一樣

再來是最重要的煎煮

這次用的煎煮方法 是跟豬肉餡餅一樣的水煎方式

1. 鍋底入少許油 熱鍋

2. 轉小火 放進雞肉捲 等待與鍋底接觸的那面成微微淺黃色後 再翻面 使外面的表皮皆呈淺黃色

3. 一樣小火 倒入1/2飯碗的水 蓋上鍋蓋悶煎至水完全燒乾

   然後繼續小火把表皮全部再次煎成金黃色

4. 呈盤待涼後 切塊即可

PS 若是用雞腿肉做成的雞肉捲

     雞腿肉較雞胸肉厚實  必須倒入1飯碗的水煎煮  方能熟透

成品:

這道菜很簡單 從備料到完成 只花20分鐘

雞腿肉的口感較有咬勁 雞胸肉比較鬆散

大家可以看看自己的喜好覺得用雞胸或雞腿

有空就試試看吧 :)