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之前吃過弟弟買的蒜頭雞湯 驚為天人!!!

濃郁的蒜味 鮮嫩的全雞 在在暖了我的胃

不過一隻全雞這樣下來要價500元  真是貴阿

 

今天 我用了四隻雞腿+蒜頭  才花了不到200元!!!

這次做的是阿基師版  要先把一部分的蒜頭先油炸過 才會有濃郁的蒜味

阿基師有說過一斤的雞肉要對上5兩的蒜頭 

因為我沒有電子磅秤,所以五兩蒜頭是用量米杯計算  五兩就等於滿滿的量米杯

先來看今日材料:

雞腿4支

準備油炸的蒜頭 1量米杯

生蒜頭 適量

*油炸的蒜頭+生蒜頭總共的量  我是買外面一包50的蒜頭 然後自己剝皮的

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步驟:

1. 雞腿川燙去血水備用

2. 蒜頭油炸備用

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3. 起一鍋水,把步驟1跟2還有生蒜頭丟入

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5. 開大火煮開湯料,然後關小火持續滾1小時,加米酒適量及鹽巴即可

 

成品:

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叮嚀:

1. 蒜頭炸的金黃沒關係, 煮起來並不會有苦味

2. 雞腿整枝下去沒關係, 因為燉一小時 不會過老

 

以上 分享完畢

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